之前纠结好久，山水智能电饭煲怎么样，索性直接下单买回来，想着家里早晚都要用到，先拿日常吃的杂粮饭试一遍。

外包装拆开来，机身看着不算笨重，面板上的选项挺多，精煮、快煮、杂粮、粥汤，还有预约，图标都印的清清楚楚，不用翻厚厚的说明书也能大概摸明白操作。内胆拿在手里有分量，内壁不粘涂层摸起来顺滑，当时心里还松了一口气，觉得应该不会太差。

头一回煮杂粮，黑米糙米混着一点大米，水量就按着内胆内侧刻线加到杂粮对应的刻度。按下杂粮饭模式，等着它走完流程。运行的时候，底部加热的声响不算刺耳，隔着一段距离基本听不太清楚，这点倒是比之前旧的那台安静很多。大概四十多分钟，机器发出提示音，跑过去掀开盖子，锅盖边缘一圈沾了厚厚的米汤，锅沿流下来，灶台上面湿乎乎一片，还有米粒卡在排气阀的缝隙里。

反复擦了半天。

以为是自己水加多了，第二顿刻意少放小半格水，同样杂粮配比，还是选杂粮模式。这次溢出来的米汤少了一点，但排气口依旧会往外冒，焖出来的饭下层偏软，上层的糙米还是发硬，口感不均匀。换精煮模式煮纯白米的时候情况就好很多，不会往外溢，米粒蓬松，不会夹生，保温功能开着，放两三个小时也不会结一层硬硬的锅巴，保温的温度维持的还算稳定。

预约功能试过两回，前一晚放好米和水，定好早上出锅。第二天起床饭是按时煮好的，只是泡了一夜的米，煮出来会偏软烂，这个不知道是不是所有电饭煲都会这样，只是我个人不太爱吃这种口感。按键反应有时候有点慢，按一下不会立刻跳转，要隔个一两秒才会切换选项，着急的时候会下意识多按两下，结果模式直接跳去别的档位，好几次都差点煮错。

有次清洗的时候，排气阀拆开才看见里面藏了不少干了的饭渣，结构不算复杂，零件能分开冲洗，但是缝隙很小，得拿小刷子慢慢蹭，冲洗不仔细很容易残留，放久了会有淡淡的酸味。内胆的不粘层目前用下来没有掉皮，盛饭的木勺随便刮几下也没留下划痕，这点还算省心。

一起租房的室友看我这台，说他家别的牌子电饭煲煮杂粮就不会溢，还说杂粮模式的压力控制做的更好。听完我又连续试了两次，要么减少杂粮比例，多放大米，溢锅的情况就能减轻不少；要是黑米糙米占比过半，不管怎么微调水位，多多少少都会从排气位置溢出来。后来干脆很少用它煮纯杂粮饭，大多时候就拿来煮白米饭，煮白米的时候，整体感受就平和很多，没有那些糟心的小问题。

这些都只是我自己这段时间使用碰到的情况，不同人放的米种、水量不一样，出来的效果肯定不会一模一样。

现在放在厨房角落，煮白米就拿它，想吃杂粮饭，就换回之前老式的锅慢慢焖。那天收拾台面，又看见排气阀缝里卡着一点干米粒，懒得拆开来刷，拿湿纸巾裹着牙签一点点挑干净。