那天赶早市，蹲在野菜摊前问老板新鲜蒲公英多少钱一斤，老板抬手指了两堆货，说带泥没收拾的四块，择干净、根上泥土冲掉的要七块。我当时有点犹豫，之前总以为这种路边到处能看见的野菜，价格应该都很便宜，没料到收拾没收拾差价能拉开这么多。
旁边一个阿姨在挑，她跟我说，上周来的时候还只要三块一斤，这几天连着下雨，挖蒲公英不好找，价就往上浮了一点。她专挑嫩叶子多的，老杆长出来的直接丢一边，说是老的发苦，泡水喝口感很差。我伸手翻了翻那堆带泥的，叶片上沾着湿土，根部裹着泥团，看着分量沉，买回来自己要慢慢择、反复冲洗，很费功夫。
想着省事，最后拿了择好的那一份，称完一斤多一点，收了八块钱。拎在手里轻飘飘的，和带泥的那堆对比，明显去掉泥土之后实际菜少了很多，那一刻才反应过来，野菜称重，泥土占的分量真的不能忽略。
回家之后泡在盆里，一遍遍搓根须里藏着的细泥沙，洗的时候掉了不少碎叶子，沥干之后，看着就一小捧。本来打算一部分焯水凉拌，一部分晒干留着泡水，结果当天事情多，凉拌只做了一点点，剩下的摊开在阳台晾着。之前在网上刷到有人说蒲公英随便挖，不用花钱，我也动过去郊外自己采的念头，后来又怕路边打过除草剂，不敢随便采回来吃。
隔了两天又去另一个菜场，碰到一个农户自己挑来卖的，他的蒲公英是大棚种出来的，叶片宽大厚实，报价六块一斤，比早市那个收拾干净的还便宜一点。他说野生的量不稳定，碰到晴天挖得多，价格就低，阴雨天出不来货，价格跟着涨，线上平台卖的精品嫩苗，有的能卖到十几块一斤，包装好，损耗也控制的好。
一起买菜的大叔插了句话，说他认识收鲜蒲公英的贩子，大批量收的话，才一块多两块一斤，那是不挑品相，带杂草、带泥土都收，和我们散户在市场零买完全不是一回事。我站在边上听着，心里才算捋明白，收购价、集市零售价、平台精品货，压根没法放一块比。
我这几次买，都只是零星买一点自用，一次一斤左右，不是大量囤货，所以感受上价格浮动挺明显的。春天刚冒芽的时候嫩苗最贵，等到入夏抽了花茎，叶子变老，价格就慢慢往下落，品相差别直接决定卖价。
现在阳台那批蒲公英还在慢慢阴干，晒到半干的时候闻着有淡淡的青草味。也说不好到底买贵还是划算，只是单纯记下这几次碰到的行情，这只是我在本地市场碰到的情况，别的地方、不同时节，肯定又是另一个价钱。