当时抱着试试看的心思，想弄清楚15天水煮菜可以瘦多少，网上到处都是几天掉七八斤的帖子，看得人心动，直接就定好了计划，一日三餐全部换成水煮的蔬菜加少量蛋白，油一点都不放，盐也只敢撒薄薄一层。那时候脑子里面只有体重数字，觉得只要不吃油脂，体重就会一直往下掉，完全没考虑身体能不能扛得住。仅代表我个人情况，不同场景、不同人的体验会存在差异。

头三天变化看着最喜人，每天早上空腹称，数字都往下跳。第一天少了两斤，第二天一斤半，第三天又掉了一斤，站在体重秤上面的时候，心里美滋滋，认定这个路子能一路顺下去。吃的东西味道寡淡，西兰花、生菜、冬瓜轮流煮，搭配水煮鸡蛋或者一小块鸡胸肉，嚼起来没什么滋味，饿了就多啃两口黄瓜硬扛。以为持续这样，十五天结束能瘦八九斤，甚至更多。

到第五天的时候，不对劲的地方慢慢冒出来。

早上起床浑身发软，爬楼梯腿发飘，注意力很难集中，上班的时候盯着屏幕，脑子经常放空。一开始以为只是单纯饿的，想着忍忍就过去，网上很多人都说减脂前期乏力属于正常现象，就没停下，依旧坚持三餐水煮，一点主食都不加。后来才反应过来，这就是我踩的误区，轻信网上说的减脂就要完全断掉碳水，硬扛身体的不适感，没有及时调整饮食，不适感一点点加重。身体出现不舒服，一定要寻求专业医师面诊，不能自己硬撑。

第七天早上称重，只掉了0.3斤。前几天那种大幅度掉秤的势头直接没了，连着两天，体重卡在同一个数字上下浮动，偶尔还会往上飘个零点几。心里一下就烦躁起来，明明吃的东西一点没变，热量控制得死死的，怎么体重不动。那段时间总想偷偷找点东西吃，晚上躺在床上，脑子里反复冒出面包面条的样子，靠着意志力压下去，整个人情绪变得很容易烦躁。

第十天，体重总共掉了6斤。其中很大一部分是水分，不是脂肪。捏自己腰上的肉，摸起来没有想象里变紧实，只是整个人看着干瘪一点。偶尔站起来会眼前发黑，心跳莫名变快，中午午休趴在桌上，好久缓不过来。那段时间饭量压得太低，水煮菜吃到反胃，看着锅里面飘着菜叶，一点想吃的欲望都没有，只是机械的吃完，完成当天的任务。

坚持到第十五天，最后一次称重，总共瘦了7.2斤。

结束的那天晚上，没忍住吃了一小碗米饭，吃完之后第二天体重直接涨回去快三斤。一下子就明白，前面掉下来的重量，大部分都是水分，真正减掉的脂肪并没有多少。恢复正常饮食之后，反弹来的很快，之前熬的那些日子，很多努力都打了折扣。整个过程只试过这一种方式，该应对方式仅代表我当时的选择，不建议其他人直接照搬。

收拾厨房的时候，看着堆在角落，这半个月反复用的煮锅，锅里还沾着一点点煮青菜留下的水渍。