之前托人加工磨好的三七粉拿回家，才开始琢磨打好的三七粉如何保存，那会儿脑子简单，就觉得只是粉子而已，随便找个罐子装起来丢柜子里就行。磨粉的地方给了个透明塑料袋，装得满满当当，封口只是简单打了个结，拎回家的时候袋子外壁还带着一点磨粉机器残留的温热感，我也没当回事，直接倒进家里平时装杂粮的玻璃罐里，盖子拧上，塞到厨房吊柜的角落。

厨房这边潮气本来就重，烧饭的时候水汽往上飘，吊柜里面闷得很。头十来天看着都还好，舀出来冲的时候细细的，没有疙瘩。大概二十天出头吧，那天打算挖一勺，打开盖子一闻，味道不对劲，不是刚磨出来那种淡淡的药香，混着一点闷闷的腥气，罐子里靠内侧的粉已经结成一块一块的，用勺子戳开，里面颜色比表层深一点。当时第一反应，是不是网上说的放冰箱就万事大吉，赶紧把罐子擦了擦，直接塞进冷藏层，也没拿保鲜袋再包一层。

冰箱里面水汽更足。

隔几天拿出来，罐身外面凝一层水珠，水珠顺着罐壁流进粉里面，结块比之前还要严重，有些小块捏开之后潮乎乎的，闻着那股闷味更明显了。这时候才反应过来，我之前想的那个法子根本行不通，以为低温就能稳住，完全忽略了冷热一交替就会返潮。那段时间还刷到不少说法，有人说三七粉不怕潮，只要晒一晒就能接着用，我还真打算拿到阳台去晒，后来转念又犹豫，拿不准晒过之后会不会变性质，也不敢随便接着吃。身体要是有不舒服，一定要找医师面诊，不能凭着网上零碎说法自己试。

一起磨粉的亲戚，她拿到之后分开装成一小份一小份，用厚的密封袋挤掉空气封好，一部分放在阴凉避光的柜子，另一部分放冷冻。我问她是不是一直都这么弄，她说也只是听磨粉的师傅随口提了一句，自己也没试过很久，只是不想一次性一大罐敞开接触空气。她那批粉，隔了挺久拿出来，还是松散的状态，闻起来也没有怪味。

我那罐潮掉的三七粉，后来也没再继续折腾。没有再换别的容器来回转移，也没有烘干或者晾晒，就原样放在一边，不再拿来冲水。只是看着那一罐结块的粉末，心里有点懊恼，磨一次粉也挺麻烦，没好好留意存放这件事，白白浪费掉不少。

这件事只属于我自己碰到的情况，别人存放的环境不一样，感受肯定也不一样。

那天收拾柜子的时候，顺手把空出来的玻璃罐洗干净晾干，倒扣在沥水架上。